Without Sugar Amla Murabba 2025: सिर्फ 10 मिनट में तैयार करें बिना चीनी का आंवला मुरब्बा आंवला भारतीय आयुर्वेद का एक अनमोल तोहफा है, जिसे “सुपरफ्रूट” भी कहा जाता है।
इसमें विटामिन C की मात्रा किसी भी अन्य फल की तुलना में सबसे अधिक होती है।
आजकल लोग सेहत को लेकर ज्यादा जागरूक हो गए हैं और इसी वजह से अब बिना चीनी वाला आंवला मुरब्बा (Without Sugar Amla Murabba 2025) बेहद लोकप्रिय हो रहा है।
जहां पहले पारंपरिक मुरब्बा में भरपूर मात्रा में चीनी का उपयोग किया जाता था, वहीं अब स्वास्थ्य के प्रति सजग लोग गुड़, शहद या नेचुरल स्वीटनर से इसे तैयार कर रहे हैं।
इस लेख में हम आपको बताएंगे कि कैसे सिर्फ 10 मिनट में आप घर पर बिना चीनी का आंवला मुरब्बा तैयार कर सकते हैं और इसके सेहत से जुड़े बेहतरीन फायदे क्या हैं।
Without Sugar Amla Murabba 2025: सिर्फ 10 मिनट में तैयार करें बिना चीनी का आंवला मुरब्बा
आंवला क्यों है इतना खास
आंवला या भारतीय गोसबेरी, आयुर्वेद में रसायन के रूप में जाना जाता है, जिसका अर्थ है “जीवन को पुनर्जीवित करने वाला तत्व”।
यह शरीर की रोग-प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने, बालों को मजबूत बनाने, पाचन सुधारने और त्वचा को निखारने में बेहद उपयोगी है।
100 ग्राम आंवले में मौजूद पोषक तत्व –
- विटामिन C – लगभग 600 mg तक
- कैल्शियम
- आयरन
- फाइबर
- एंटीऑक्सीडेंट्स
- पॉलीफेनोल्स
इन सभी तत्वों की वजह से आंवला को “नेचुरल इम्युनिटी बूस्टर” कहा जाता है।
Without Sugar Amla Murabba की खासियत
पारंपरिक मुरब्बा में भारी मात्रा में चीनी मिलाई जाती है जो मधुमेह (Diabetes) के मरीजों के लिए नुकसानदायक हो सकती है।
लेकिन Without Sugar Amla Murabba एक हेल्दी विकल्प है, क्योंकि इसमें प्राकृतिक मिठास के लिए शहद या गुड़ का उपयोग किया जाता है।
इसके फायदे –
- ब्लड शुगर नहीं बढ़ाता
- नेचुरल एनर्जी प्रदान करता है
- वजन घटाने में सहायक
- स्वाद में हल्का और रिच
- इम्युनिटी बढ़ाने वाला हेल्दी मुरब्बा
सिर्फ 10 मिनट में बनाएं Without Sugar Amla Murabba
अगर आप सोच रहे हैं कि बिना चीनी का मुरब्बा बनाने में घंटों लगेंगे तो ऐसा बिल्कुल नहीं है।
यह रेसिपी मात्र 10 मिनट में तैयार की जा सकती है।
आवश्यक सामग्री:
- आंवला – 500 ग्राम
- गुड़ – 250 ग्राम (या स्वादानुसार शहद)
- पानी – 2 कप
- दालचीनी – 1 टुकड़ा (वैकल्पिक)
- लौंग – 2
- इलायची पाउडर – आधा चम्मच
- नींबू का रस – 1 चम्मच (स्वाद और प्रिज़र्वेशन के लिए)
बनाने की विधि
- आंवले उबालना:
सबसे पहले आंवले को धोकर हल्के उबलते पानी में 5 मिनट के लिए डालें।
इससे उनका सख्तपन कम हो जाएगा और वे मुरब्बे के लिए तैयार हो जाएंगे। - गुड़ की चाशनी तैयार करें:
एक पैन में 2 कप पानी डालें और उसमें गुड़ डालकर धीमी आंच पर पकाएं।
जब गुड़ पिघल जाए, तो उसमें से झाग निकाल दें ताकि चाशनी साफ हो जाए। - आंवले डालें:
अब उबले हुए आंवले को इस चाशनी में डालें और 5-7 मिनट तक हल्की आंच पर पकाएं।
आंवला गुड़ की मिठास को धीरे-धीरे सोख लेगा। - स्वाद बढ़ाने के लिए मसाले डालें:
इसमें इलायची पाउडर, लौंग और दालचीनी डालकर अच्छे से मिलाएं। - ठंडा करें और स्टोर करें:
आंवले को चाशनी के साथ ठंडा होने दें।
इसके बाद इसे कांच के जार में भरकर फ्रिज में स्टोर करें।
यह मुरब्बा 2 महीने तक सुरक्षित रहता है।
शहद से बना मुरब्बा कैसे बनाएं
अगर आप गुड़ की जगह शहद का उपयोग करना चाहते हैं, तो ध्यान रखें कि शहद को गर्म नहीं करना चाहिए।
पहले आंवले को हल्का उबालकर ठंडा करें, फिर उसमें शहद मिलाकर कुछ घंटों के लिए बंद जार में रखें।
24 घंटे के अंदर आंवला शहद के साथ नेचुरली मुरब्बे का स्वाद देने लगेगा।
Without Sugar Amla Murabba के स्वास्थ्य लाभ
1. इम्युनिटी बूस्टर
आंवला मुरब्बा में मौजूद विटामिन C शरीर की रोग-प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाता है।
यह सर्दी-जुकाम, बुखार और थकान से बचाने में मदद करता है।
2. डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद
चूंकि इसमें चीनी नहीं होती, इसलिए डायबिटीज के मरीज भी इसे सीमित मात्रा में खा सकते हैं।
गुड़ और शहद शरीर को एनर्जी देते हैं, लेकिन ब्लड शुगर को तेजी से नहीं बढ़ाते।
3. बालों और त्वचा के लिए लाभकारी
आंवला को बालों की सेहत के लिए वरदान माना गया है।
यह बालों के झड़ने को कम करता है, जड़ों को मजबूत बनाता है और स्किन को ग्लोइंग रखता है।
4. पाचन सुधारता है
फाइबर की अधिक मात्रा होने के कारण यह कब्ज और एसिडिटी से राहत देता है।
सुबह खाली पेट एक टुकड़ा मुरब्बा खाने से पाचन तंत्र मजबूत होता है।
5. बढ़ाता है ब्लड सर्कुलेशन
इस मुरब्बे में मौजूद आयरन और एंटीऑक्सीडेंट्स रक्त संचार को बेहतर बनाते हैं।
यह शरीर को ऑक्सीजन की पर्याप्त मात्रा देता है जिससे थकान और कमजोरी दूर होती है।
6. वजन घटाने में मददगार
बिना चीनी का आंवला मुरब्बा मेटाबॉलिज्म को तेज करता है, जिससे फैट बर्निंग बेहतर होती है।
अगर आप वजन घटाने की प्रक्रिया में हैं तो यह एक उत्तम हेल्दी स्नैक है।
क्यों है पारंपरिक मुरब्बे से बेहतर
| तुलना बिंदु | पारंपरिक मुरब्बा | बिना चीनी वाला मुरब्बा |
|---|---|---|
| मिठास | रिफाइंड शुगर से | नेचुरल गुड़ या शहद से |
| स्वास्थ्य प्रभाव | डायबिटीज का खतरा बढ़ाता है | ब्लड शुगर नियंत्रित रखता है |
| स्वाद | बहुत मीठा | हल्का और नेचुरल |
| पोषक तत्व | गर्म करने से विटामिन C कम | पोषक तत्व सुरक्षित रहते हैं |
इसलिए Without Sugar Amla Murabba न केवल स्वादिष्ट बल्कि सेहतमंद विकल्प भी है।
Without Sugar Amla Murabba 2025 कब और कैसे खाएं
- सुबह खाली पेट 1-2 टुकड़े आंवला मुरब्बा खाना सबसे ज्यादा लाभकारी है।
- इसे दही या दूध के साथ भी लिया जा सकता है।
- बच्चे, बुजुर्ग और युवा सभी इसे खा सकते हैं।
- ठंड के मौसम में यह शरीर को गर्म रखता है और सर्दी-जुकाम से बचाता है।
स्टोरेज टिप्स
- मुरब्बे को कांच के जार में ही स्टोर करें ताकि नमी न पहुंचे।
- जार में नमी जाने से मुरब्बा खराब हो सकता है, इसलिए हमेशा सूखे चम्मच से निकालें।
- फ्रिज में रखें तो यह 2 से 3 महीने तक ताजा बना रहता है।
आंवला मुरब्बा और आयुर्वेद
आयुर्वेद में आंवला को त्रिदोष नाशक बताया गया है यानी यह वात, पित्त और कफ तीनों दोषों को संतुलित करता है।
इससे शरीर का एनर्जी लेवल बढ़ता है और मन शांत रहता है।
आंवला मुरब्बा विशेष रूप से –
- थकान
- कमजोरी
- बालों का झड़ना
- भूख की कमी
- त्वचा की समस्याओं
में उपयोगी माना जाता है।
Without Sugar Amla Murabba 2025 – स्वास्थ्य जगत में नई क्रांति
2025 में हेल्थ-फोकस्ड लाइफस्टाइल को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी उन लोगों के बीच काफी लोकप्रिय हो रही है जो चीनी का सेवन नहीं करना चाहते।
डॉक्टर्स और न्यूट्रिशनिस्ट भी अब शुगर-फ्री नेचुरल डाइट्स की सलाह दे रहे हैं, जिनमें आंवला मुरब्बा एक बेहतरीन विकल्प बन चुका है।
Without Sugar Amla Murabba 2025
Without Sugar Amla Murabba 2025 एक ऐसी हेल्दी और टेस्टी रेसिपी है जिसे हर उम्र के लोग अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।
यह शरीर को अंदर से मजबूत बनाता है, इम्युनिटी बढ़ाता है और स्वाद के साथ सेहत का खजाना भी देता है।
अगर आप सेहत के प्रति सजग हैं और चीनी से दूरी बनाए रखना चाहते हैं, तो यह मुरब्बा आपके लिए बिल्कुल सही विकल्प है।
सिर्फ 10 मिनट में इसे तैयार करें और हर दिन इसका एक टुकड़ा खाकर प्राकृतिक ऊर्जा का अनुभव करें।