Tomato Rice Recipe अगर आप रोज़ यह सोचकर परेशान हो जाती हैं कि बच्चों के टिफिन या लंच में आज क्या बनाएं, तो टमाटर राइस यानी Tomato Rice Recipe आपके लिए एकदम परफेक्ट ऑप्शन है। यह न सिर्फ बनाने में आसान है बल्कि स्वाद और पोषण दोनों से भरपूर होती है।टमाटर राइस दक्षिण भारत की एक बहुत लोकप्रिय डिश है, जिसे ताज़े टमाटर, मसालों और चावल के साथ बनाया जाता है। यह झटपट तैयार हो जाती है और बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आती है।
अगर आप चाहते हैं कि आपके बच्चे स्कूल टिफिन में कुछ हेल्दी और टेस्टी खाएं, तो इस Tomato Rice Recipe को ज़रूर ट्राई करें।
Tomato Rice Recipe: बच्चों के टिफिन और लंच के लिए बनाएं हेल्दी और टेस्टी टमाटर राइस
टमाटर राइस रेसिपी क्यों है खास
टमाटर राइस एक ऐसी डिश है जो
- झटपट बन जाती है
- पोषक तत्वों से भरपूर होती है
- बच्चों के स्वाद को पसंद आती है
- और दोपहर के लंच या टिफिन दोनों के लिए परफेक्ट रहती है।
टमाटर में मौजूद विटामिन C, पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर को हेल्दी बनाए रखते हैं। वहीं चावल एनर्जी का अच्छा सोर्स होता है। इसलिए यह कॉम्बिनेशन हर उम्र के लोगों के लिए हेल्दी और फायदेमंद है।
टमाटर राइस बनाने के लिए जरूरी सामग्री (Ingredients for Tomato Rice Recipe)
मुख्य सामग्री:
- बासमती या साधारण चावल – 1 कप
- पके हुए टमाटर – 3 (बारीक कटे हुए)
- प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
- हरी मिर्च – 2 (कटी हुई)
- अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच
- राई (सरसों के दाने) – ½ चम्मच
- करी पत्ता – 8-10
- सूखी लाल मिर्च – 1-2
- हल्दी पाउडर – ¼ चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – ½ चम्मच
- धनिया पाउडर – 1 चम्मच
- गरम मसाला – ½ चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – 2 बड़े चम्मच
- हरा धनिया – सजाने के लिए
टमाटर राइस बनाने की विधि (Tomato Rice Recipe Step by Step)
1. चावल तैयार करें
सबसे पहले चावल को अच्छी तरह धोकर लगभग 20 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
फिर इसे हल्के नमक और थोड़ा तेल डालकर उबाल लें।
उबले हुए चावल को ठंडा होने के लिए एक प्लेट में फैला दें ताकि वह चिपके नहीं।
2. मसाला तैयार करें
कढ़ाई में तेल गर्म करें।
अब इसमें राई, करी पत्ता और सूखी लाल मिर्च डालें।
जैसे ही राई चटकने लगे, इसमें बारीक कटे प्याज डालकर सुनहरा भून लें।
अब अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और खुशबू आने तक भूनें।
3. टमाटर और मसाले डालें
अब इसमें कटे हुए टमाटर डालें और ढककर 5-7 मिनट तक पकाएं जब तक टमाटर नरम न हो जाएं।
इसके बाद हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, नमक और गरम मसाला डालें।
जब तेल मसाले से अलग होने लगे तो समझ लीजिए कि बेस तैयार है।
4. चावल मिलाएं
अब उबले हुए चावल डालें और धीरे-धीरे मसाले में मिक्स करें ताकि चावल टूटे नहीं।
धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं ताकि सारे फ्लेवर चावल में अच्छे से मिल जाएं।
5. गार्निश करें और परोसें
आखिर में हरा धनिया डालें और गैस बंद कर दें।
आपका टमाटर राइस तैयार है।
Tomato Rice Recipe टमाटर राइस सर्व करने के आइडियाज
टमाटर राइस को आप कई तरीकों से सर्व कर सकती हैं:
- बच्चों के टिफिन बॉक्स में दही या रायते के साथ पैक करें।
- घर पर लंच में इसे पापड़, सलाद या अचार के साथ सर्व करें।
- डिनर में हल्के रायते के साथ यह एक कंप्लीट मील बन जाती है।
टमाटर राइस को और हेल्दी बनाने के तरीके
अगर आप इस रेसिपी को और न्यूट्रिशियस और बैलेंस्ड बनाना चाहती हैं, तो इनमें से कुछ ट्रिक्स ट्राई करें:
- सब्जियां मिलाएं –
आप इसमें गाजर, मटर, शिमला मिर्च, कॉर्न या बीन्स जैसी सब्जियां डाल सकती हैं। इससे बच्चों को ज्यादा पोषण मिलेगा। - ब्राउन राइस का उपयोग करें –
अगर आप हेल्थ कॉन्शियस हैं तो सफेद चावल की जगह ब्राउन राइस इस्तेमाल करें। - घी या कोकोनट ऑयल का उपयोग करें –
इससे राइस का फ्लेवर और भी रिच और सुगंधित हो जाएगा। - प्रोटीन बढ़ाने के लिए मूंगफली या पनीर डालें –
इससे राइस का टेस्ट और पौष्टिकता दोनों बढ़ जाएंगे।
टमाटर राइस के फायदे (Health Benefits of Tomato Rice)
- इम्यून सिस्टम मजबूत बनाता है
टमाटर में मौजूद विटामिन C शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। - डाइजेशन के लिए फायदेमंद
टमाटर में फाइबर होता है जो पाचन को बेहतर बनाता है। - एनर्जी बूस्टर
चावल में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अच्छी होती है जिससे एनर्जी बनी रहती है। - कम तेल में बन सकता है
यह रेसिपी बहुत हल्की होती है और इसे कम तेल में भी तैयार किया जा सकता है। - बच्चों के लिए परफेक्ट मील
इसमें स्वाद और पोषण दोनों मौजूद होते हैं, जिससे यह स्कूल टिफिन के लिए एकदम सही डिश बन जाती है।
टमाटर राइस रेसिपी की खास बातें (Why You’ll Love This Recipe)
- बनाने में आसान और झटपट तैयार
- कोई ज्यादा महंगी सामग्री की जरूरत नहीं
- बच्चों को बहुत पसंद आने वाला फ्लेवर
- दोबारा गर्म करने पर भी स्वाद बरकरार
- लंच, डिनर या टिफिन – हर जगह परफेक्ट
टमाटर राइस के साथ क्या परोसें?
टमाटर राइस एक फ्लेवरफुल डिश है, लेकिन इसके साथ कुछ साइड डिशेज इसे और स्वादिष्ट बना देती हैं:
- प्याज का रायता या बूंदी रायता
- पापड़ या मसाला पापड़
- मिक्स वेजिटेबल सलाद
- नींबू का अचार या आम का अचार
बच्चों के टिफिन के लिए कुछ वैरिएशन्स
अगर आप चाहती हैं कि बच्चे रोज़ नए स्वाद के साथ टिफिन में कुछ अलग खाएं, तो टमाटर राइस के कुछ वैरिएशन्स ट्राई करें:
- Tomato Veg Rice – टमाटर राइस में मिक्स सब्जियां डालें।
- Cheese Tomato Rice – ऊपर से थोड़ा कद्दूकस किया हुआ चीज डालें।
- Tomato Peas Rice – टमाटर और मटर का कॉम्बिनेशन बहुत टेस्टी लगता है।
- Tomato Paneer Rice – पनीर के छोटे टुकड़ों के साथ प्रोटीन युक्त लंच तैयार करें।
टमाटर राइस को स्टोर करने का तरीका
अगर आपने ज्यादा मात्रा में बना लिया है तो इसे एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 24 घंटे तक स्टोर कर सकती हैं।
फिर दोबारा गर्म करते समय थोड़ा पानी या घी डालकर फ्रेश जैसा स्वाद पा सकती हैं।
दक्षिण भारतीय अंदाज़ में टमाटर राइस
अगर आप साउथ इंडियन स्टाइल में बनाना चाहती हैं तो इसमें तड़का का रोल बहुत जरूरी है।
- तेल की जगह नारियल तेल (Coconut Oil) का इस्तेमाल करें।
- करी पत्ता और राई के साथ सूखी लाल मिर्च जरूर डालें।
- ऊपर से भुनी मूंगफली या काजू डालें।
इससे आपका टमाटर राइस और भी अरोमैटिक और फ्लेवरफुल बनेगा।
टमाटर राइस रेसिपी टिप्स (Important Tips for Perfect Tomato Rice)
- टमाटर राइस के लिए हमेशा पूरी तरह पके टमाटर का इस्तेमाल करें।
- चावल को ज्यादा न पकाएं, हल्का दाना-दाना रहना चाहिए।
- मसालों को अच्छे से भूनना जरूरी है, तभी राइस में स्वाद आएगा।
- अगर आप बच्चों के लिए बना रही हैं तो मिर्च की मात्रा थोड़ी कम रखें।
- हरे धनिए या नींबू के रस से गार्निश करने से फ्लेवर डबल हो जाता है।
Tomato Rice Recipe
Tomato Rice Recipe एक ऐसी हेल्दी और टेस्टी डिश है जो हर किसी को पसंद आती है।
बच्चों के टिफिन, घर के लंच या ऑफिस बॉक्स – हर जगह यह फिट बैठती है।
कम सामग्री में, कम समय में और कम तेल में बनने वाली यह डिश स्वाद और पोषण दोनों का बेहतरीन मेल है।
अगर आप अपने परिवार के लिए कुछ झटपट लेकिन टेस्टी बनाना चाहती हैं, तो आज ही यह टमाटर राइस रेसिपी ट्राई करें और सबका दिल जीत लें।