June 16, 2024

बहुत ही आसान है बेसन की सब्जी बनाने की रेसिपी,जाने कैसे बनाते हैं स्वादिष्ट बेसन की सब्जी

बेसन की सब्जी: अगर आपके घर में कभी सब्जी खत्म हो गई हो और आपको सब्जी बनानी हो तो आप परेशान हो सकते हैं क्योंकि उस समय सब्जी बनाना आपके लिए एक मुसीबत बन सकता है. घर में आलू प्याज कुछ भी ना हो तो आप सब्जी बनाने के बारे में सोचेंगे तो आपको बहुत ही ज्यादा परेशानी होने लगेगी.

आज हम आपको बेसन की सब्जी बनाने के बारे में बताने वाले हैं. आपको बता दें कि बेसन की सब्जी बनाने में आपको किसी भी तरह की परेशानी नहीं होगी और इसकी सब्जी बनाना बहुत ही आसान है.

बहुत ही आसान है बेसन की सब्जी बनाने की रेसिपी,जाने कैसे बनाते हैं स्वादिष्ट बेसन की सब्जी

बहुत ही आसान है बेसन की सब्जी बनाने की रेसिपी,जाने कैसे बनाते हैं स्वादिष्ट बेसन की सब्जी

1 cup बेसन
पानी
2 tbsp खाना पकाने का तेल
1 tbsp लहसुन का पेस्ट
2 पीसी टमाटर
2 पीसी प्याज
3 पीसी हरी मिर्च
1 inch अदरक
1/2 tsp जीरा
1/4 tsp हींग
नमक स्वादानुसार
1 tsp हल्दी पाउडर
1tsp धनिया
1/2 tsp लाल मिर्च पाउडर
1/2 tsp गरम मसाला
1/2 tsp कसूरी मेथी


Instructions


लाजवाब बेसन की सब्जी बनाने के लिए एक ग्राइंडिंग जार लें और उसमें दो टमाटर, दो हरी मिर्च, 1 इंच अदरक डालकर बारीक पेस्ट बना लें और एक बाउल में निकाल लें.

बहुत ही आसान है बेसन की सब्जी बनाने की रेसिपी,जाने कैसे बनाते हैं स्वादिष्ट बेसन की सब्जी


अब जार में दो प्याज डालकर अच्छी तरह पीस लें, बारीक पेस्ट बना लें और एक बाउल में निकाल लें.
अब एक बाउल लें और उसमें बेसन, हल्दी पाउडर, नमक और हींग डालें।


अब थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालते हुए सख्त आटा गूंथ लें.
अब आटे का एक छोटा सा हिस्सा लेकर उससे छोटी छोटी लोइयां बना लें.

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अब छोटी-छोटी लोइयों पर बेसन छिड़क कर अच्छी तरह कोट कर लें।


अब एक पैन को गैस पर रखें और उसमें 2 टेबल स्पून तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें।
तेल गरम होने के बाद सभी तैयार बॉल्स डालकर अच्छे से हल्का गुलाबी होने तक भून लें.


बॉल्स के सुनहरे और गुलाबी होने के बाद, गैस बंद कर दीजिए और सभी बॉल्स को प्याले में निकाल लीजिए.
अब फिर से कढ़ाई को गैस पर रख कर उसी तेल में डालें, जीरा, हींग, प्याज का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें और भून लें.


प्याज के हल्का सुनहरा होने पर इसमें लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें.
अब हल्दी पाउडर डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।


प्याज का पेस्ट अच्छे से भुन जाने के बाद पैन में तैयार टमाटर का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें.
अब कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, नमक डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और तेल छोड़ने तक भून लें.


ग्रेवी में तेल छूटने के बाद, तैयार बेसन बॉल्स को पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
1 मिनट बाद 1/2 गिलास पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
अब कुटी हुई कसूरी मेथी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, ढक्कन बंद करें और 6-8 मिनट तक पकाएँ।


8 मिनिट बाद ग्रेवी को चैक कीजिए और गैस बंद कर दीजिए.
अब आपकी बेसन की सब्जी पूरी तरह से बनकर तैयार है, आप इसका मजा ले सकते हैं.

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