Green Mango Chutney 2024: कच्चे आम की चटपटी खट्टी मीठी चटनी,इसे खाके रहे जायेंगे उँगलियाँ चाटते
Green Mango Chutney 2024
Green Mango Chutney 2024: कच्चे आम की मसालेदार चटपटी खट्टी मीठी चटनी और यह चटनी महीनों तक ख़राब नहीं होती है मैंने इसमें चीनी डाली है आप चीनी की जगह गुड़ भी डाल सकते हैं बहुत स्वादिष्ट कच्चे आम की खट्टी मीठी चटनी बनी है आप इसके साथ रोटी पराठा समोसा कचौड़ी और पकोड़ा खा सकते हैं
Green Mango Chutney 2024: कच्चे आम की चटपटी खट्टी मीठी चटनी,इसे खाके रहे जायेंगे उँगलियाँ चाटते
Green Mango Chutney 2024: कच्चे आम की चटपटी खट्टी मीठी चटनी,इसे खाके रहे जायेंगे उँगलियाँ चाटते
सामग्री
- 1 कच्चा आम
- 1 कटोरी धनिया की पत्ती
- 3-4 हरी मिर्च
- 1 छोटा टुकड़ा अदरक का
- 3-4 दाने लहसुन के
- 1 छोटा टुकड़ा गुड
- 1 छोटी चम्मच सरसो का तेल
- 1/4 छोटी चम्मच काला नमक
- 1/4 छोटी चम्मच जीरा भुना हुआ
- नमक स्वादानुस
कुकिंग प्रोसेसर
इस चटनी को बनाने के लिए सबसे पहले आम को छील कर इसके छू टुकड़े कर ले। अब धनिया पत्ती को साफ कर इसको भी काट लेंगे। अदरक,हरी मिर्च को भी काट ले।
अब एक मिक्सर जार लेंगे । उसमे आम, धनिया पत्ती, लहसुन,हरी मिर्च और अदरक को डाल कर इस में २-३ चम्मच पानी डाल कर इसको पीस लें।आप मिर्च काम ज्यादा कर सकते है।
जब चटनी आधी पीस जाए तब इस में बाकी की सभी सामग्री को डाल देंगे। अब फिर से चटनी को महीन होने तक पीस लेंगे अगर पानी कम लगे तो आप और इस में डाल सकते है।
चटनी जब महीन पीस जाए तब इसको किसी कटोरी में निकाल कर रख लेंगे। अब इस में उपर से सरसो का तेल डाल कर अच्छे से मिक्स कर देंगे।इससे इसका स्वाद और बढ़ जाता है।
अब तैयार चटनी को हम अपनी मन पसंद की डिश या स्नैक्स के साथ सर्व करेंगे। ये बहुत ही स्वादिष्ट और चटपटी लगती है।इसको आप फ्रिज में रख कर 2 -3 तक स्टोर भी कर सकते है।
