Moong Dal Halwa : कुछ’मीठा खाने चाहते है तो , झटपट बनाये टेस्टी मुंग दाल हलवा, जानिए विधि
आपकी जानकारी के लिए हम आपको बता दें कि मूंग दाल का हलवा एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय व्यंजन है, इसे सर्दी के मौसम में बनाया जाता है. तो आज हम आपको मूंग दाल हलवा के बारे में बताने जा रहे हैं.
मूंग दाल हलवा की मूल सामग्री
मूंग दाल – 1 कप
घी – 9 बड़े चम्मच
पानी – 1/2 कप
बादाम – 2 बड़े चम्मच कटे हुए
चीनी – 1/2 कप
हरी इलायची – 5
पिस्ते – 2 बड़े चम्मच
काजू – 2 बड़े चम्मच कटे हुए
Moong Dal Halwa Recipe: कुछ मीठा खाने चाहते है तो , झटपट बनाये टेस्टी मुंग दाल हलवा, जानिए विधि
Read also : मार्केट जैसे चटपटी छोले आलू टिक्की,घर पर बनाए,जानें इसे बनाने की आसान रेसिपी
मूंग दाल का हलवा बनाने का आसान तरीका
ऐसा करने के लिए मूंग दाल को एक बड़े कटोरे में रखें।
और इसे एक प्लेट में साफ कर लें और फिर रात भर किसी कंटेनर में पानी में भिगोकर रख दें.
सुबह पानी में आप देखेंगे कि लेंस से त्वचा अलग हो गई है। बची हुई दालें जिनमें से भूसी अलग न की गई हो।
आप लेंस को करीब 7 से 15 मिनट तक अच्छे से रगड़ें और 3 से 4 बार पानी निकालकर छलनी से छान लें।
- अब एक पीसने वाला बर्तन लें और मूंग दाल को दरदरा पीस लें. यदि आवश्यक हो तो दाल को पीसने के लिए थोड़े से पानी का प्रयोग करें.
- फिर पैन को मध्यम आंच पर रखें और उसमें घी डालकर गर्म करें.
- घी को अच्छे से गर्म होने दीजिए. – फिर इसमें पिसी हुई दाल का पेस्ट डालें.
थोड़ी सी सावधानी बरतते हुए मूंग दाल को पैन में चिपकने से बचाने के लिए चलाते रहें. इसे करीब 2 मिनट तक पकने दें. - फिर इसमें चीनी या ब्राउन शुगर मिलाएं और मूंग दाल को कलछी से दोबारा मिला लें.
स्वाद के लिए पिसी हुई इलायची डालें और कतरे हुए बादाम, पिस्ता और काजू डालें। - फिर जब हलवा पैन से चिपकना बंद कर दे और उसका रंग हल्का सुनहरा भूरा हो जाए और गाढ़ा होने लगे तो गैस बंद कर दें.
इस तरह मूंग दाल का हलवा तैयार है. ड्राई फ्रूट से सजाकर सर्व करें.
Read also :- चटपटा खाना पसंद है तो बनाये लाल मिर्च का तीखा मसालेदार अचार,जानें इसे बनाने की आसान रेसिपी
