घर पर बनाए बिल्कुल होटल जैसे सब्जी राजमा पनीर मसाला,जानें इसे बनाने की आसान रेसिपी

घर पर बनाए बिल्कुल होटल जैसे सब्जी राजमा पनीर मसाला,इस आसान तरीके से बनाये बेहद स्वादिष्ट राजमा पनीर मसाला,बनेंगी इतनी लजीज की उंगलियां चाटते रह जाएंगे सभी,जाने विधि।अगर आप डिनर में रूटीन सब्जियां खाकर बोर हो गए हैं और कुछ नई रेसिपी ट्राई करना चाहते हैं तो राजमा पनीर बना सकते हैं.राजमा पनीर न सिर्फ स्वाद में स्वादिष्ट होता है बल्कि ये सब्जी सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है.पनीर जहां प्रोटीन से भरपूर होता है,वहीं राजमा भी पोषक तत्वों से भरपूर होता है।इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा,इसलिए आज ही बनाएं राजमा पनीर की सब्जी.

घर पर बनाए बिल्कुल होटल जैसे सब्जी राजमा पनीर मसाला,जानें इसे बनाने की आसान रेसिपी

स्वादिष्ट राजमा पनीर मसाला बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

पनीर 200 ग्राम
राजमा 100 ग्राम
2-3 प्याज का पेस्ट
लाल मिर्च पाउडर 2 बड़े चम्मच
हल्दी 1 बड़ा चम्मच
धनिया पाउडर 2 बड़े चम्मच
जीरा 1 चम्मच
गरम मसाला 1/2 छोटा चम्मच
2 तेज पत्ते
दालचीनी का एक इंच टुकड़ा
1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
2 बड़े चम्मच तेल
नमक स्वाद अनुसार

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राजमा पनीर बनाने की आसान विधि

घर पर बनाए बिल्कुल होटल जैसे सब्जी राजमा पनीर मसाला,जानें इसे बनाने की आसान रेसिपी

सबसे पहले राजमा को रात भर पानी में भिगो दें और सुबह जब यह फूल जाए तो इसमें पानी डालकर कुकर में उबाल लें.राजमा को भाप में पकाते समय इसमें थोड़ा सा नमक मिला लें ताकि यह जल्दी पक जाए.अब 4 से 5 सेकेंड बाद गैस बंद कर दें.पनीर को भी छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लीजिये.अब एक पैन में तेल गर्म करें,तेल गर्म होने पर इसमें पनीर के टुकड़ों को सुनहरा होने तक तल लें.जब पनीर के किनारे सुनहरे हो जाएं तो पनीर के टुकड़ों को तेल से निकाल कर अलग रख लें.-अब पैन में बचे तेल में जीरा डालें. जब जीरा चटकने लगे तो इसमें दालचीनी और तेजपत्ता डालें।

जब जीरा चटकने लगे तो इसमें प्याज का पेस्ट डालकर भूनें.इसके बाद इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर कुछ देर तक पकाए कुछ मिनट बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर,हल्दी पाउडर,धनिया पाउडर डालकर भूनें.अच्छे से भूनने के बाद इसमें टमाटर का पेस्ट डालकर चलाएं.जब ग्रेवी तेल छोड़ने लगे तो इसमें उबले हुए राजमा डालकर मिलाएं.आप ग्रेवी को जितना गाढ़ा बनाना चाहते हैं उसके अनुसार पानी और नमक डालें।अब तले हुए पनीर के टुकड़े डालें और धीमी आंच पर 8-10 मिनट तक पकने दें.अंत में गैस बंद कर दें और धनिये से सजाकर परोसें।