क्या आप जानते हैं फलों से जुड़े ये खास नियम-
क्या आप जानते हैं फलों से जुड़े ये खास नियम-
आयुर्वेद चिकित्सक Dr.Shraddha Dhote: फल दुनिया के सबसे स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक हैं, लेकिन अगर हम इनका सही तरीके से सेवन नहीं करते हैं, तो ये विकार पैदा कर सकते हैं। हम इनका अधिकतम लाभ तभी उठा सकते हैं जब हम इन्हें सही समय पर और सही तरीके से खाएं।
क्या आप जानते हैं फलों से जुड़े ये खास नियम-
दूध के साथ न मिलाएं फल-
आयुर्वेद कहता है कि जो फल बिल्कुल भी मीठे न हों उन्हें दूध के साथ नहीं मिलाना चाहिए। फल, यहां तक कि थोड़े अम्लीय भी, कभी भी दूध में नहीं मिलाने चाहिए क्योंकि वे दूध को खराब कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप दूध के साथ जामुन नहीं मिलाते हैं। केला मीठा होता है लेकिन इसे दूध के साथ न मिलाएं क्योंकि यह पचने में भारी होता है।आयुर्वेद के अनुसार किसी भी प्रकार के फलों को दूध के साथ मिलाकर सेवन न करे।
खाने के तुरंत बाद फल न खाएं
आयुर्वेद में भोजन के बाद फल खाने की सख्त मनाही है। इसका मुख्य कारण यह है कि फलों का सेवन सीधे तौर पर भोजन की चल रही पाचन प्रक्रिया को बाधित कर सकता है। भोजन के बाद फल खाने से आपके पेट में किण्वन हो सकता है, जो आपके समग्र पाचन स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है। इससे एसिडिटी, गैस और अपच जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
फलों के साथ सब्जियां न खाएं-
आयुर्वेद के अनुसार कच्चे खाद्य पदार्थों को कभी भी पके हुए खाद्य पदार्थों के साथ नहीं खाना चाहिए। चूंकि फल, सब्जियों के विपरीत, कच्चे खाए जाते हैं, आदर्श रूप से उन्हें मिश्रित या एक साथ नहीं खाना चाहिए। फल और सब्जियां अलग-अलग गति से पचती हैं, इसलिए इन्हें एक साथ खाना समझदारी नहीं है।
पैकेज्ड जूस न खरीदें-
फलों की प्राकृतिक मिठास और स्वाद उनका सबसे पौष्टिक पहलू है। हालाँकि, व्यावसायिक रूप से उपलब्ध पैकेज्ड जूस में अक्सर कृत्रिम मिठास और संरक्षक होते हैं। आयुर्वेद के अनुसार जूस निकालने के कुछ मिनटों के अंदर ही आपको इसे पीना चाहिए। फलों के रस से उनके पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं और वे अम्लीय हो जाते हैं।
सुबह फल खाएं-
आयुर्वेद के अनुसार फल खाने का सबसे अच्छा समय सुबह का होता है। खट्टे फलों को छोड़कर अधिकांश फल खाली पेट आसानी से खाए जा सकते हैं। इनमें केले, नाशपाती आदि शामिल हो सकते हैं। सेब विशेष रूप से सुबह के समय खाना अच्छा होता है क्योंकि इनमें पेक्टिन प्रचुर मात्रा में होता है जो आपके पेट को स्वस्थ रखने में मदद करता है।
भोजन से पहले खाएं फल-
भोजन से पहले कुछ फल खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि फलों को पचने में कम समय लगता है। वे आपका पेट भरा रखते हैं, आपको ज़्यादा खाने से रोकते हैं
