सुबह नाश्ते में बनाए कुछ स्पेशल स्वादिष्ट चटपटा मूली पराठे,जानें इसे बनाने की आसान रेसिपी

सुबह नाश्ते में बनाए कुछ स्पेशल स्वादिष्ट चटपटा मूली पराठे,लाल चटनी और दही के साथ खाने में मजा ही आ जाता है।इस मौसम में कई तरह के पराठे बनाकर कर खा सकते है।आलू के पराठे,गोभी के पराठे,मिक्स वेजिटेबल पराठे,मटर वाले पराठे और मूली के पराठे भी.आलू,गोभी के पराठे तो अधिकतर लोग बनाकर खूब खाना बहुत ज्यादा पसंद करते है।यह सेहत के लिए लाभकारी होते है।खासकर पेट की सेहत को दुरुस्त रखता है.आप ऑफिस, स्कूल इसे लंच बॉक्स में पैक करके भी ले जा सकते है।

सुबह नाश्ते में बनाए कुछ स्पेशल स्वादिष्ट चटपटा मूली पराठे,जानें इसे बनाने की आसान रेसिपी

आवश्यक सामग्री

आटा- 4 कप
मूली- 2 कद्दूकस किया हुआ
अदरक- 1 टुकड़ा कटा हुआ
धनिया पत्ती- कटी हुई 1 बड़ा चम्मच
नमक- स्वादानुसार
भुना जीरा पाउडर- आधा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
अजवायन-1/4 छोटा चम्मच
हरी मिर्च- 2-3 कटी हुई
घी या तेल- पराठा सेकने के लिए

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मूली पराठा बनाने की विधि

बाजार से फ्रेश मूली लाएं.इसे अच्छी तरह से साफ करके कद्दूकस कर लें.आटा में थोड़ा सा तेल और नमक डालकर मिक्स करें.अब पानी हल्का-हल्का डालते हुए गूंद लें.आटा बहुत गीला या सख्त ना गूंदें.अब अदरक,हरी धनिया पत्ती, हरी मिर्च को बारीक काटकर अलग रख दें.कद्दूकस किए हुए मूली से पानी खूब छोड़ेगा, क्योंकि मूली में पानी की मात्रा अधिक होती है.पानी अच्छी तरह से हाथों से दबा-दबा कर निकाल लें वरना पराठा सही से नहीं बन पाएगा.अब इसे एक अलग बर्तन में डाल दें. इसमें हरी मिर्च, धनिया पत्ती, अदरक,भुना हुआ जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अजवायन डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें. अब इसमें नमक डाल दें. पराठे के लिए स्टफिंग की सामग्री तैयार है. आप चाहें तो मूली को भूनकर भी भरावन तैयार कर सकते हैं. इससे पानी भी अच्छी तरह से सूख जाएगा.