सुबह नाश्ते में बनाए स्वादिष्ट झटपट कुछ इस तरह के नूडल्स के पकौड़े,देखें आसान रेसिपी
सुबह नाश्ते में बनाए स्वादिष्ट झटपट कुछ इस तरह के नूडल्स के पकौड़े
सुबह नाश्ते में बनाए स्वादिष्ट झटपट कुछ इस तरह के नूडल्स के पकौड़े पकौड़े भला किसको खाना पसंद नहीं होते है। कई लोफ सुबह के नाश्ते या शाम के ब्रंच में चाय के साथ पकौड़े खाना काफी यदा पसंद करते है। पकौड़े जितनी कुरकुरे होते हैं उतने ही अच्छे होते हैं.आलू, बैंगन या पनीर पकौड़े तो आपने खूब खाए होंगे. लेकिन क्या आपने कभी नूडल्स पकौड़े खाए हैं. इनका स्वाडी बेहद टेस्टी होता है। देखते है बनाने का तरीका,
सुबह नाश्ते में बनाए स्वादिष्ट झटपट कुछ इस तरह के नूडल्स के पकौड़े,देखें आसान रेसिपी
नूडल्स पकौड़े बनाने की आवश्यक सामग्री
बेसन – 1 कप
कार्न फ्लोर – 2 टेबल स्पून
अदरक – 1 इंच, लम्बे पतले टुकड़े कटे हुये
हरा धनियां – 2 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ
नूडल्स – 1 कप उबले हुए
मशरूम – 2 छोटे छोटे कटे हुये
बन्द गोभी – आधा कप पतली कटी
हरी मिर्च – 1-2 बारीक कटी हुई
लाल मिर्च – 1/4 छोटी चम्मच
तेल – पकोड़े तलने के लिये
नमक – स्वादानुसार
नूडल्स पकौड़े बनाने की विधि
सुबह नाश्ते में बनाए स्वादिष्ट झटपट कुछ इस तरह के नूडल्स के पकौड़े,देखें आसान रेसिपी
नूडल्स पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले एक चौड़े और गहरे बर्तन या प्याले में बेसन और कार्न फ्लोर डालकर,थोड़ा थोड़ा पानी डालकर तब तक घोलें जब तक गुठलियां खत्म नहीं हो जाती हैं. ध्यान रहे कि सी घोल की कनसिसटैन्सी पकौड़े के घोल जैसी होनी चाहिए. आप इसे लगताक 5 मिनट तक फेंटे ताकि ये चिकना हो जाए.
कढ़ाई को गैस पर रखकर इसमें तेल गर्म कर लें. जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए तो चमचे से थोड़ा सा घोल उठाकर कढ़ाई में 4 से 5 बार टपकायें ताकि एक बार में कम से कम इतने पकौड़े तो बन ही जाएं. तेल कम होने पर आप कम मिश्रण भी कढ़ाई में डाल सकते हैं. जब पकौड़े एक साइड से गोल्डन ब्राउन हो जाएं तब इसे दूसरी साइड पलट कर तल लें.जब ये पकौड़े अच्छे से तल जाएं तब इन्हें किसी कागज़ लगी प्लेट में निकाल लें ताकि एक्स्ट्रा तेल अच्छे से सूख जाए. बाकी बचे घोल से भी इसी तरह पकौड़े तैयार कर लें.
