अपने घर पर आसानी से बनाएं चटपटा आंवले का अचार,सबको आएगा पसंद,जानिए रेसिपी
दाल चावल हो या फिर रोटी लोग सब के साथ आचार्य खाना जरूर पसंद करते हैं। आपको बता दें कि अक्सर ऐसा देखा जाता है कि लोग घर पर चटपटा अचार बनाना चाहते हैं।
अपने घर पर आसानी से बनाएं चटपटा आंवले का अचार,सबको आएगा पसंद, जानिए रेसिपी
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हम आपको आंवला का चटपटा अचार बनाने के बारे में बताने वाले हैं।आंवला का चटपटा अचार बनाने के लिए आपको ज्यादा परेशान होने की जरूरत नहीं है क्योंकि आप आसानी से आंवला का चटपटा अचार अपने घर पर बना सकते हैं।
अपने घर पर आसानी से बनाएं चटपटा आंवले का अचार,सबको आएगा पसंद, जानिए रेसिपी
तो आइए जानते हैं आंवला का अचार बनाने की विधि –
- 500 gram आंवला
- 1 tsp मेथी के बीज
- 2 tbsp जीरा बीज
- 2 tbsp सरसों के बीज
- 1 tbsp हल्दी पाउडर
- 5 tbsp नमक
- 3 tbsp सरसों का तेल
- 20 सूखी लाल मिर्च
Instructions
- आंवला अचार बनाने के लिए सबसे पहले 500 ग्राम आंवला, 1 टीस्पून मेथी दाना, 2 टेबलस्पून जीरा, 2 टेबलस्पून राई के दाने, 1 टेबलस्पून हल्दी पाउडर, 5 टेबलस्पून नमक, 3 टेबलस्पून सरसों का तेल, 20 लाल मिर्च लें।
- अब एक पैन को आंच पर रखें और इसमें आंवला और इसमें 1 गिलास पानी डालें।
- अब आंवले को तब तक उबालें जब तक उबाल न आ जाए और आंवले थोड़े नरम न हो जाये।
- अब एक ग्राइंग जार लें और उसमें लाल मिर्च, राई, मेथी, जीरा डालें।
- अब सब कुछ पीस लें और एक दरदरा पाउडर तैयार करें।
- 2 से 3 मिनट के बाद आंवले को चेक करें और एक पैन में 1 टीस्पून नमक डालें और 2 मिनट और पकाएं।
- अब आंवले को चाकू से चेक करें और आंच बंद कर दें।
- अब अतिरिक्त पानी को निकाल दें और आंवले अलग निकाल ले।
- अब बीज को निकाल कर छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें ठंडा होने दें।
- अब एक पैन को आंच पर रखें और इसमें 3 टेबलस्पून सरसों का तेल डालें और इसे बहुत हल्का गर्म करें।
- अब आंच बंद कर दें और हल्दी पाउडर डालें, और इसमें ऊपर तैयार किया मसाला डालकर अच्छे से मिलाएं।
- अब पैन में आंवला, 5 टेबलस्पून नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब इसे एक जार में स्थानांतरित करें और आप इसे 1 महीने के लिए फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं।
