एक ही सब्जी खा कर बोर हो चुके है तो बनाए,चटपटी दही आलू की सब्जी,जानें इसे बनाने की आसान रेसिपी

एक ही सब्जी खा कर बोर हो चुके है तो बनाए,चटपटी दही आलू की सब्जी,मिनटों में बनकर तैयार हो जाएगी चटपटी दही आलू की सब्जी, स्वाद ऐसा की उंगलियां चाटते रहा जाएंगे आप,देखे आसान रेसेपी।यदि आप सब्जियों का एक जैसा स्वाद ले लेकर बोर हो चुके हैं।और घर में कुछ नया और चटपटा ट्राय करना चाहती है।तो घर पर दही वाले आलू की सब्जी को ट्राई कर सकते हैं।बता दे की गर्मियों में दही सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है।इसका सब्जियों में भी काफी इस्तेमाल किया जाता है।आप भी घर में दही आलू की सब्जी बनाकर खा सकते हैं.ये रेसिपी स्वादिष्ट होने के साथ ही सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है।आइये जानते है इसे बनाने की आसान रेसेपी के बारे में।

एक ही सब्जी खा कर बोर हो चुके है तो बनाए,चटपटी दही आलू की सब्जी,जानें इसे बनाने की आसान रेसिपी

दही आलू बनाने के लिए जरुरी सामान

दही – 400 ग्राम
आलू – 4-5
जीरा – 1/2 टी स्पून
काजू पाउडर – 2 टेबलस्पून
देसी घी – 2 टी स्पून
टमाटर कटा – 1
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
अदरक बारीक कटा – 1 टी स्पून
हरी मिर्च कटी – 2
हरा धनिया कटा – 1 टेबलस्पून
नमक – स्वादानुसार

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दही आलू बनाने की आसान विधि

एक ही सब्जी खा कर बोर हो चुके है तो बनाए,चटपटी दही आलू की सब्जी,जानें इसे बनाने की आसान रेसिपी

दही आलू की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले आलू को लें लीजिये।फिर उन्हें कुकर में उबाल लें.इसके बाद आलू को निकालकर उनके छिलके उतार लिजिये।और छोटे-छोटे टुकड़े कर लिजिये इसके बाद एक मिक्सिंग बाउल लें और उसमें दही डालकर अच्छी तरह से फेंट लीजिए।फिर दही में लाल मिर्च पाउडर, सेंधा नमक, काजू पाउडर डालकर चम्मच की मदद से अच्छे से मिक्स कर दें. और इस मिश्रण को अलग रख दें.उसके बाद एक कड़ाही में देसी घी डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करने के लिए रख दिजिये।जब घी पिघल जाए तो उसमें जीरा डालकर चटका ले।

जब जीरा चटकने लगे तो उसके कटी अदरक डालें और लगभग 1 से 2 मिनट तक भून लिजिये।इसके बाद इसमें बारीक कटी हरी मिर्च और कटे हुए टमाटर डालकर पकाएं.इसे भी लगभग दो मिनट तक पकने देंना है।इसके बाद इस मिश्रण में काटकर रखे आलू डाल देंऔर करछी की सहायता से मिश्रण में अच्छे से मिला दीजिये।फिर सब्जी को कुछ देर तक पकने दें इस दौरान सब्जी चलाते रहना है।जब आलू हल्के भुन जाएं तो उसे कड़ाही से उतार लिजिये।फिर उसमें दही मिश्रण डाल दें.अब कड़ाही को एक बार फिर धीमी आंच पर गैस पर रख दीजिये।और सब्जी को जितना पतला करना चाहते हैं उसके अनुसार पानी मिला सकते है।अब सब्जी को 2 मिनट तक और पका ले।इस तरह बनकर तैयार है आपकी स्वादिष्ट दही आलू की सब्जी तैयार हो गई है।इसे हरी धनिया पत्ती से सजाकर सर्व करें।