घर पर बनाए बिलकुल होटल जैसी स्वादिष्ट काजू पनीर,जानें इसे बनाने की आसान रेसिपी

घर पर बनाए बिलकुल होटल जैसी स्वादिष्ट काजू पनीर हमारे देश में किसी भी खास मौके पर कई तरह की पनीर की सब्जी बनाई जाती है.पनीर की सब्जी की कई वैरायटी होती हैं,इनमें से काजू पनीर की सब्जी बहुत पसंद की जाती है. काजू पनीर की सब्जी बहुत स्वादिष्ट होती है और इसका स्वाद बच्चों को भी बहुत पसंद आता है.अगर आपके घर अचानक कोई मेहमान आ जाए और आप असमंजस में हैं कि आज ऐसा क्या बनाएं कि मेहमान खाकर खुश हो जाएं तो आज हम आपको काजू पनीर बनाने की आसान रेसिपी बताएंगे।तो आइये जानते हैं इसके बारे में।

घर पर बनाए बिलकुल होटल जैसी स्वादिष्ट काजू पनीर,जानें इसे बनाने की आसान रेसिपी

आवश्यक सामग्री

पनीर क्यूब्स – 1 कप
काजू – 2-3 टेबलस्पून
बटर – 1 टी स्पून
प्याज बारीक कटा – 1
टमाटर प्यूरी – 1 1/2 कप
अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 टी स्पून
काजू पेस्ट – 2 टेबलस्पून
क्रीम/मलाई – 2 टेबलस्पून
लौंग – 2-3
इलायची – 2
जीरा – 1 टी स्पून
करी पत्ता – 1-2
हल्दी – 1/2 टी स्पून
लाल मिर्च पाउडर – 1 टी स्पून
धनिया पाउडर – 1 टी स्पून
गरम मसाला – 1/4 टी स्पून
जीरा पाउडर – 1/4 टी स्पून
कसूरी मेथी – 1 टी स्पून
हरी धनिया पत्ती कटी – 2-3 टेबलस्पून
तेल – 2 टेबलस्पून
नमक – स्वादानुसार

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काजू पनीर बनाने की विधि

घर पर बनाए बिलकुल होटल जैसी स्वादिष्ट काजू पनीर,जानें इसे बनाने की आसान रेसिपी

काजू पनीर की सब्जी की ग्रेवी इसके स्वाद को बहुत बढ़ा देती है.काजू पनीर की ग्रेवी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल डालकर गर्म होने दीजिए.तेल गर्म होने के बाद इसमें काजू डालें और सुनहरा होने तक भून लें.इसके बाद तले हुए काजू को एक प्लेट में निकाल लीजिए.पनीर को भूनकर अलग रख लें.अब एक पैन में एक चम्मच मक्खन डालकर गर्म करें.जब मक्खन पिघल जाए तो इसमें करी पत्ता, लौंग, जीरा और इलायची डालकर भूनें.-कुछ देर बाद पैन में बारीक कटा प्याज और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें.इस दौरान गैस की आंच धीमी कर दें.कुछ देर बाद इसमें हल्दी, धनिया पाउडर,मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और पकने दें.मसाले को तब तक पकाएं जब तक इसमें से खुशबू न आने लगे.