June 21, 2024

घर पर 20 मिनट में इस तरह बनाए हरी मिर्च का अचार,जाने Recipe

हरी मिर्च का अचार : ठंड के मौसम में आप अगर पंजाब या हरियाणा राज्य में जाएंगे तो हर घर के छत पर हरी मिर्च का अचार सूखते हुए आपको जरूर मिलेगा. दाल चावल सब्जी के साथ या फिर रोटी के साथ लोग हरी मिर्च का अचार खाना काफी पसंद करते हैं.

आपको बता दें कि हरी मिर्च का अचार सेहत के लिए भी काफी ज्यादा फायदेमंद होता है क्योंकि इसको खाने से कई तरह के फायदे होते हैं. लाल मिर्च की तरह हरी मिर्च नुकसानदायक नहीं होती है बल्कि यह कई बड़ी बीमारियों से दूर रखने में इंसान की मदद करती हैं.

घर पर 20 मिनट में इस तरह बनाए हरी मिर्च का अचार,जाने Recipe

आप भी अगर अपने घर पर हरी मिर्च का अचार बनाना चाहते हैं तो हम आज आपको आसान रेसिपी बताने वाले हैं. इस तरीके से आप मात्र 20 मिनट के अंदर हरी मिर्च का अचार घर पर बनाकर तैयार कर सकते हैं.

घर पर 20 मिनट में इस तरह बनाए हरी मिर्च का अचार,जाने Recipe

हरी मिर्च का अचार की सामग्री

1 किलो (धोकर पोंछ लें) हरी मिर्च4 कप नींबू का रस3/4 कप नमक3/4 कप (दरदरी पीसी हुई) सौंफ3/4 कप सरसों पाउडर1/2 कप हल्दी2 टेबल स्पून कलौंजी1/4 (भूनकर पीसी ​हुई) मेथी दाना1 बड़ा चम्मच (भूनकर पीसी ​हुई) हींग1 कप वेजिटेबल आॅयल

घर पर 20 मिनट में इस तरह बनाए हरी मिर्च का अचार,जाने Recipe

घर पर 20 मिनट में इस तरह बनाए हरी मिर्च का अचार,जाने Recipe


हरी मिर्च का अचार बनाने की वि​धि


1.हरी मिर्च को लम्बाई में काट लें।

2.नमक, सौंफ, सरसों, हल्दी, कलौंजी, मेथी और हींग को एक साथ मिला लें।

3.एक कप में 1/4 नींबू के रस के साथ तेल भी मिलाएं।

4.हरी मिर्च में तैयार किया हुआ मिश्रण भरें और इसके बाद इन मिर्चों को एक जार में भर दें।

5.अब इस पर बचा हुआ नींबू का रस डालें और इसे बनने में 3 से 4 दिन का समय लगेगा।

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6.इसके बाद बचा हुआ तेल गर्म करें ठंडा करें 3-4दिन बाद इसे जार में डालें।

7.अचार को पूरी तरह तेल से ढककर रखें जिससे वह खराब न हो।

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