Breakfast Recipe:10 मिनट में आसानी से बनाएं इंदौरी पोहा,पेट के लिए होता है बेहद सुपाच्य
Breakfast Recipe :जब भी सुबह सुबह ब्रेकफास्ट बनाने का बात होता है तो हम सोचने लगते हैं कि आखिर क्या बनाएं और हमारे दिमाग में कई तरह की बातें चलने लगती है. लोग रोजाना सुबह ऐसा ब्रेकफास्ट बनाना चाहते हैं जो कि आसानी से बन जाए और जिन्हें बनाने में अधिक मुश्किलों का सामना नहीं करना पड़े.
मुझे मैं आपको एक ऐसे ब्रेकफास्ट के बारे में बताने वाले हैं जिससे बनाकर आप बहुत ही आसानी से खा सकते हैं और यह सुपाच्य भी होता है. हम आपको इंदौरी पोहा बनाने के बारे में बताने वाले हैं.
Breakfast Recipe:10 मिनट में आसानी से बनाएं इंदौरी पोहा,पेट के लिए होता है बेहद सुपाच्य
इंदौरी पोहे बनाने के लिए सामग्री
पोहे – 2 कपप्याज – 1हरी मिर्च – 3-4हरा धनिया – 3-4 टेबलस्पूनअनार दाने – 1/2 कपराई – 1 टी स्पूनसौंफ – 1 टी स्पूनहल्दी – 1/2 टी स्पूनधनिया बीज – 1 टी स्पूनचीनी – 1 टी स्पूनकढ़ी पत्ते – 10-15मटर दाने – 1/2 कपहींग – 1 चुटकीनींबू – 1सेव – 1/4 कपतेल – 2 टेबलस्पूननमक – स्वादानुसार
इंदौरी पोहे बनाने की विधि
स्वाद से भरपूर इंदौरी स्टाइल के पोहे बनाने के लिए सबसे पहले पोहे लेकर उन्हें पानी से 2 से 3 बार अच्छी तरह से धो लें. फिर भीगे पोहे छलनी पर रखें और उसका पानी निकलने दें. इस बीच प्याज, हरी मिर्च और हरा धनिया बारीक काट लें. अब एक कड़ाही लेकर उसमें तेल डालें और मीडियम आंच पर गर्म करें. जब तेल गर्म हो जाए तो राई, धनिया बीज, सौंफ, हींग डालकर चटकाएं.
Breakfast Recipe:10 मिनट में आसानी से बनाएं इंदौरी पोहा,पेट के लिए होता है बेहद सुपाच्य
कुछ सेकंड तक मसालों को भूनने के बाद कढ़ी पत्ते डाल दें. इसके बाद बारीक कटी प्याज डालें (थोड़ी सी गार्निश करने के लिए बचा लें) और उसे तब तक भूनें जब तक कि उसका रंग हल्का गुलाबी न हो जाए. इस बीच छलनी में रखें पोहे में चीनी, हल्दी पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर हाथ से या करछी की मदद से अच्छी तरह से मिक्स कर दें.
Breakfast Recipe:10 मिनट में आसानी से बनाएं इंदौरी पोहा,पेट के लिए होता है बेहद सुपाच्य
अब पोहे को मसाले वाली कड़ाही में डाल दें और सारे मसाले के साथ अच्छी तरह से मिलाएं. इसके बाद कड़ाही को ढक दें और कुछ देर तक पोहे पकने दें. इस दौरान बीच-बीच में पोहे चलाते रहें जिससे कड़ाही के तले में पोहे न चिपकें. पोहे पर थोड़ा सा पानी भी छिड़क दें जिससे वे नरम बने रहें.
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इसके बाद गैस बंद कर दें. और पोहे को 2 मिनट तक और ढके रहने दें. इंदौरी पोहा बनकर तैयार है. इसे सर्विंग प्लेट में डालें और ऊपर से प्याज, हरा धनिया, अनार दाने और बारीक सेव से सजाकर सर्व करें.
