घर पर आसानी से बनाएं लेमन राइस,पूरे परिवार को आएगा पसंद,जानिए कैसे
जब घर पर कोई मेहमान आते हैं तो हम सबसे पहले सोचते हैं कि हमें क्या बनाना चाहिए और क्या हमेशा बनाए कि हमारे मेहमानों को पसंद आए। ऐसे में हमारी परेशानियां काफी बढ़ने लगती है।
आज हम आपको लेमन राइस बनाने के बारे में बताने वाले हैं जिसे आप बहुत ही कम समय में बना लेंगे और यह मेहमानों को बेहद पसंद आएगा। तो आइए जानते हैं कैसे बनाते हैं लेमन राइस।
घर पर आसानी से बनाएं लेमन राइस,पूरे परिवार को आएगा पसंद,जानिए कैसे
लेमन राइस में सरसों, उड़द की दाल, और कुछ मसाले होते हैं। इस साउथ इंडियन रेसिपी को रसम के साथ खाया जाता है और इसमें लहसुन और प्याज का कोई काम नहीं होता है।
घर पर आसानी से बनाएं लेमन राइस,पूरे परिवार को आएगा पसंद,जानिए कैसे
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सामग्री-
1 कप चावल
2 कप पानी
¼ छोटा चम्मच नमक
2 बड़े चम्मच नींबू का रस
1 छोटा चम्मच सरसों के दाने
1 चम्मच उड़द की दाल
2 सूखी लाल मिर्च
हरी मिर्च
12 से 15 करी पत्ते
1 चुटकी हींग
½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 बड़ा चम्मच काजू
¼ कप मूंगफली
3 बड़े चम्मच तेल
बनाने का तरीका-
चावल को 20-30 मिनट के लिए भिगोकर रख दें। इसके बाद चावलो को प्रेशर कुकर में पका लें।
एक फ्राइंग पैन में तेल डालकर गरम करें और उसमें पहले मूंगफली डालकर भून लें। जब मूंगफली कुरकुरी हो जाए तो उन्हें निकालकर अलग रख लें।
इसी में काजू भी सुनहरा होने तक भून लें और फिर अलग निकालकर रखें।
बचे हुए तेल में राई डालें और उन्हें चटकने दें। एक बार जब राई चटकने लगे, तो उड़द की दाल डालें। दाल को भूनने के बाद इसमें फिर लाल मिर्च, हरी मिर्च (कटी हुई) और करी पत्ता डालें। कुछ सेकंड के लिए लाल मिर्च का रंग बदलने तक भूनें।
आंच बंद कर दें और हींग और हल्दी पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
इस तड़के वाले मिश्रण को तुरंत ही पके हुए और
