हल्की फुलखी भुख रहें तो घर पर बनाए टेस्टी पनीर भुर्जी,जानें इसे बनाने की आसान रेसिपी

हल्की फुलखी भुख रहें तो घर पर बनाए टेस्टी पनीर भुर्जी,जानें इसे बनाने की आसान रेसिपी आमतौर पर देखा जाये तो पनीर से बनने वाली सब्जियां तो लगभग सभी घरों में काफी पसंद की जाती हैं।और पनीर से बनने वाली अलग-अलग तरह की सब्जियों के साथ ही पनीर भुर्जी को भी काफी पसंद किया जाता है।तो चलिए आज हम आपको ढाबा स्टाइल पनीर भुर्जी बनाने की बेहद आसान रेसिपी के बारे में बताएंगे।जिसे आप बहुत की कम समय में बना कर तैयार कर सकते है।

हल्की फुलखी भुख रहें तो घर पर बनाए टेस्टी पनीर भुर्जी,जानें इसे बनाने की आसान रेसिपी

पनीर भुर्जी बनाने के लिए जरुरी सामान

तेल – 1 बड़ा चम्मच
पनीर – 250 ग्राम
जीरा – 1/2 चम्मच
सौंफ – 1/4 छोटा चम्मच
हींग – 1/4 छोटा चम्मच
प्याज – 1 मध्यम
हरी मिर्च – 1-2
अदरक – 1 इंच
लहसुन – 4-5
टमाटर – 2
धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
पाव भाजी मसाला – 3/4 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच

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पनीर भुर्जी बनाने की आसान रेसेपी

हल्की फुलखी भुख रहें तो घर पर बनाए टेस्टी पनीर भुर्जी,जानें इसे बनाने की आसान रेसिपी

इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल लेना है और फिर बाउल में पनीर के डाल दे।फिर पनीर को उंगली से मसलना शुरू करे और मसलते हुए बारीक़-बारीक़ पनीर का चुरा बना लेअब बाउल को एक साइड में रख दे।उसके बाद एक कड़ाही ले और कड़ाही को माध्यम आंच पे गैस पर रख देफिर उसमे तेल डालकर गर्म कर लिजिये।जब तेल गर्म हो जाये तब गर्म तेल में जीरा,सौंफ के दाने और हींग डाल दे और जीरे को ब्राउन होने तक भून ले।

फिर उसमे बारीक़ कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन का पेस्ट डाल देऔर लगातार सभी सामग्रियों को कड़ाही में चलते हुए हल्का हल्का ब्राउन होने तक भुने ले।प्याज के भुनने के बाद कटा हुआ टमाटर डाल दे और नरम होने तक पक ले।अब टमाटर के नरम होते ही नमक, हल्दी पाउडर,लाल मिर्च पाउडर,धनिया पाउडर और पाव भाजी मसाला डाल देफिर 1 मिनट तक सभी मसालों को मिलते हुए मसालों की ख़ुशबू आने तक पका ले।फिर इसमें मसला हुआ पनीर डाल दे और सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलते हुए , 2 मिनट तक पक ले।फिर 2 मिनट बाद गैस को बंद कर दे।और आईएसएम पर थोड़ा हरा धनिया छिड़क दे इस तरह लाजवाब पनीर भुर्जी बनाकर तैयार है।